Французский луковый суп с запеченным сыром

Пригласите кухни мира к себе домой и откройте новые, неожиданные, однако очень вкусные рецепты. Вот о французском луковом супе даже ходят легенды. Считается, что этот суп очень сложно приготовить, сам процесс занимает несколько часов. Мы предлагаем вам более простой способ, как будучи дома перенестись во Францию. По этому рецепту можно приготовить луковый суп быстро и без проблем.

Вам понадобится:

  1. 600 г лука;
  2. 100 г сливочного масла;
  3. 4 веточки свежего тимьяна;
  4. 25 г чеснока;
  5. 200 мл белого вина;
  6. 2 кубика говяжьего бульона;
  7. 330 мл натуральной минеральной воды Tichė;
  8. 1 г черного молотого перца;
  9. 8 ломтиков французского батона;

Способ приготовления:

  1. Лук нарезать полукольцами.
  2. Масло растопить на раскаленной сковородке. Выложить на сковородку луковые полукольца.
  3. Добавить тимьян, измельченный чеснок.
  4. Когда овощи станут мягкими, долить вино.
  5. В массу положить кубики говяжьего бульона;
  6. Влить натуральную минеральную воду Tichė и варить.
  7. Приправить перцем, еще немного поварить и разлить по таким суповым тарелкам или горшочкам, которые можно поставить в духовку.
  8. Батон нарезать ломтиками и положить в суповые тарелки.
  9. Сыр мелко натереть и щедро посыпать батон.
  10. Суповые тарелки поставить в разогретую духовку и запекать до коричневой сырной корочки.

Приятного аппетита!