Mineraal, mille puudus võib põhjustada palju ebameeldivaid tundeid
Kõik on ilmselt kuulnud, et kaltsium on meie keha jaoks hädavajalik, sest ilma selleta on meie luud ja hambad nõrgad. Jah, hambaarstid ja traumatoloogid on üksmeelselt nõus, et see mineraal on üks meie keha kõige olulisemaid „ehitusplokke“. Piisav kogus on oluline nii noortele kui ka vanadele. Uuringud on näidanud, et selle mineraali ebapiisav saamine lapsepõlves ja nooruses toob vanemas eas kaasa tagajärjed: luud hõrenevad, luud on haavatavamad ja hambad on nõrgad, mis viib regulaarsete hambaarsti külastusteni. Toitumisasjatundjad on ühel meelel, et kui me igapäevaselt oma toidule vajalikku kogust seda mineraali lisame, ei teki meil mingeid probleeme. Niisiis, kui palju on vaja ja millised toidud sisaldavad seda looduslikku mineraali kõige rohkem?
Kui paljudes välisriikides on kaltsiumisoovitused esitatud vanuse alusel (eri vanuserühmade lastele, kuni 50-aastastele ja vanematele täiskasvanutele), siis Leedus on need soovitused üldisemad. Leedu Vabariigi tervishoiuministri poolt heaks kiidetud soovituste kohaselt, mida ta edastab kõigile meditsiiniasutustele, arstidele ja üldsusele, on täiskasvanu päevane kaltsiumikogus 900 mg. Oluline on märkida, et soovitus on üldine, sest see ei erine näiteks naiste ja meeste puhul. Siiski ei ole haruldane, et arstid soovitavad naistele suuremat kaltsiumikogust, sest nende luud kalduvad rohkem hõrenema. Minevikus oli eriti populaarne anda suuremat kaltsiumikogust rasedatele naistele, et lapsel oleks juba emakas tugevam luustik. See soovitus ei ole aga enam üldine ja rasedale naisele peaks arst andma nõu, kuidas seda mineraalainet täiendada.
Piisava kaltsiumi saamine on tänapäeval eriti soodne. Miks? Selgub, et see mineraal on lihtsalt „sõltuvuses“ D-vitamiinist. Selleks, et kaltsium saaks meie organismis võimalikult tõhusalt imenduda, peame samal ajal saama piisavalt D-vitamiini. Kõige lihtsam viis seda teha on võtta igapäevane päikesevann. Vaid 20 minutit otseses päikesevalguses on piisav, et rahuldada see vajadus ilma täiendavate toidulisandite kasutamiseta. Suvel, kui päevad on päikesepaistelised, on lihtsalt oluline mitte jätta kasutamata võimalust „täiendada“ oma keha D-vitamiiniga ja koguda varusid pimedaks hooajaks.
Kus peitub kaltsium meie kehas? 99% organismi kaltsiumivarudest asub luudes ja hammastes. Kaltsium säilitab nende struktuuri ja funktsiooni. Vähem kui 1% keha kaltsiumist on vajalik muudeks keha funktsioonideks, nagu veresoonte kokkutõmbumine ja laienemine, lihaste toimimine, hormoonide tasakaal ja närvisignaalide edastamine. Mitte ilmaasjata ei seostata puudust südameprobleemide, depressiooni ja üldise nõrkusega. Mida vanemaks inimene saab, seda teravamaks muutub iga selline häire ja kui tekib kompleksne häire, tuleb otsida ravi ja lahendusi, sest enam ei piisa lihtsalt igapäevase kaltsiumitarbimise tagamisest.
Ilueksperdid märgivad, et kaltsium ei ole hea mitte ainult üldisele tervisele, vaid ka nahale, juustele ja küüntele. Mis annab kaltsiumipuuduse ära? Võid hakata tundma luuvalu, kipitustunnet, iiveldust, küüned võivad muutuda nõrgaks ja hapraks, võid märgata probleeme juustega – juukseotsad murduvad pidevalt ning juuksed ise on äärmiselt nõrgad ja haprad. Kui me tahame iga päev piisavalt kaltsiumi saada, peame sööma kaltsiumirikkaid toiduaineid. Kõigepealt tulevad köögiviljad. Näiteks kapsas, brokoli, oad, kikerherned, naeris, erinevad salatid (lehtkapsas, spinat, rukola, peedi- või naerisalati lehed). Segades kõiki või mõnda neist toodetest kokku, saad suurepärase maitsega salati, mida saab maitsestada oliiviõli, soola ja pipraga. Pärast seda salatit suure kausi söömist olete kindel, et teie igapäevane kaltsiumitarbimine on tagatud.
Kui olete taimetoitlane või vegan, on tõenäoliselt veelgi raskem saada toidust piisavalt kaltsiumi. Siiski võite seda saada sojatoodetest. Sojaoad ei sisalda mitte ainult kaltsiumi, vaid ka kiudaineid, mis on meie organismile hädavajalikud. Garanteeri oma toidud tofujuustu, sojajuustuga. Kala, eriti lõhe ja sardiinid, sisaldavad samuti palju kaltsiumi. Väike portsjon värsket või konserveeritud lõhet sisaldab 340-350 milligrammi kaltsiumi. Väga soovitatav on kondiga lõhekonserv, sest see säilitab kõrgeima kaltsiumikontsentratsiooni. Kuumadel päevadel kaotame oma kehast palju mineraale, seega pidage meeles, et me saame säilitada õige koguse mineraale mitte ainult toidu, vaid ka loodusliku mineraalvee kaudu, mis sisaldab magneesiumi, kaltsiumi ja teisi mineraale. Poolteist liitrit sellist vett päevas ja te ei tunne end dehüdratsioonina, olete energilisem ja aktiivsem.
Kuigi toitumisspetsialistid ja arstid räägivad palju kaltsiumi kasulikkusest meie kehale, on igaüks meist ise oma tervise ja heaolu „sepp“. Ärge unustage iga päev oma menüüd läbi mõelda ja planeerida. Hoidke see nii, et selles oleks minimaalselt kasutuid, väärtusetuid toiduaineid ja maksimaalselt tervislikke, tasakaalustatud, kasulikke tooteid. Kui mõtlete, mida täna süüa, ärge unustage toiduaineid, mis aitavad teil täita oma igapäevast kaltsiumitarbimist.