Sārmu un skābju līdzsvars organismā: ja to uzturēsiet, būsiet veselīgāks un enerģiskāks
Iespējams, ikviens, kurš rūpējas par savu pašsajūtu, zina, ka nevar ļaut organismam kļūt pārāk “skābam”. Ko tas nozīmē? Pārmērīgs skābums saskaņā ar mediķu teikto var novest pie onkoloģiskām slimībām vai citām smagām kaitēm un sliktas pašsajūtas. Skāba vide ir ideāli piemērota vīrusu un nevēlamu baktēriju izplatībai organismā. Ja mūsu organismā viss ir kārtībā, visu diennakti tiek uzturēts pH sārmu un skābju līdzsvars. Tomēr ko darīt, lai saglabātu šo līdzsvaru? Kādi simptomi liecina, ka organisms jāpadara sārmaināks?
Palielināts skābums – kaišu “buķete”
Ja regulāri lietojat skābi izraisošus produktus, jūsu organisms kļūst skābs, arī skābju un sārmu līdzsvars ir traucēts. Skābumu mēra ar īpašu ķīmisko pH indikatoru, kura vērtība ir no 0 līdz 14. Jo tas ir zemāks, jo skābums ir lielāks, jo augstāks – jo pH sārmaināks. Neitrāls pH ir, ja tā vērtība ir 7, vesela cilvēka asins pH rādītājam ir jābūt robežās no 7,35 līdz 7,45. Ja šis skaitlis ir nedaudz vai pat ievērojami zemāks, cilvēka organisms kļūst skābs un sarkanie asinsķermenīši zaudē daļu no slodzes, kā rezultātā sabiezē asinis, var paaugstināties asinsspiediens. Kādas slimības vai kaites tas var radīt? Visu kaišu “buķeti”. Tas var radīt pastāvīgas sāpes muskuļos un locītavās, osteoporozi, onkoloģiskās slimības vai papildu kilogramus, no kuriem nekādi neizdodas atbrīvoties. Skābuma samazināšanai nepieciešamās sārmu minerālvielas organisms uzņem ar pārtiku vai šķidrumu.
Saskaņā ar daudzām veselīga uztura teorijām cilvēkam katru dienu vajadzētu ēst pārtiku, kas organismu padara sārmainu. Tomēr ātrai, neveselīgai, nelīdzsvarotai un ar ķīmiskām piedevām piesātinātai pārtikai ir pretējs efekts – tā mūsu organismu padara skābu. Ja lielāko daļu jūsu uztura veido trekna gaļa, olas, piena produkti, kafija, alkohols, gāzētie dzērieni, balto miltu ēdieni un slikto ogļhidrātu avots – saldumi, ir laiks zvanīt trauksmes zvanus. Organismu katru dienu var dabiski padarīt sārmainu, izvēloties konkrētus produktus.
Pārtika, kas organismu padara sārmainu
Centieties, lai vismaz 30–40% no jūsu uztura katru dienu būtu termiski neapstrādāti augļi (ananasi, greipfrūti, apelsīni, banāni, bumbieri), ogas (ķirši, saldie ķirši, melleņu ģints ogas), dārzeņi (kartupeļi, burkāni, redīsi, kāposti, aunazirņi, cukīni, gurķi, garšaugi). Vasara ir ļoti labvēlīgs laiks, lai savu organismu piepildītu ar šīm no dabas iegūtajām bagātībām. Vēl viena produktu grupa, ko ikdienā nedrīkst aizmirst, ir graudaugu ēdieni. Graudaugi cilvēka organismam sniedz daudz labumu, un sārmainība ir viens no svarīgākajiem.
Veselīga uztura speciālisti iesaka izmantot dažādus graudaugus, kuri ir pēc iespējas mazāk termiski apstrādāti. Viens no vienkāršākajiem veidiem ir pilngraudu putru vakarā apliet ar ūdeni, pa nakti tā uzbriedīs, un no rīta vajadzēs tikai dažas minūtes uzsildīšanai. Nevāriet un necepiet arī augļus un ogas, ēdiet tos svaigus, neapstrādātus. Tādā veidā tie saglabās visas derīgās vielas un vitamīnus.
Ne tikai pārtika, bet arī dzīvesveids
Ja katru dienu jūtaties noguris, arvien grūtāk kļūst atgūt spēkus, nereti pārņem slikta oma, darbaspēju līmenis ir krasi samazinājies – to var izraisīt traucējumi organisma sārmu līmenī. Tie izpaužas arī kā bezmiegs vai vispārējās pašsajūtas pasliktināšanās. Piemēram, sievietes bieži ievēro, ka sāk lūzt nagi, šķelties mati, pasliktinās ādas stāvoklis. Karstajā sezonā sliktā pašsajūta vēl pastiprinās, ja patērējam maz ūdens. Ja aktīvi ceļojam, sportojam, daudz laika pavadām saulē, zaudējam daudz minerālvielu, mūsu ķermeņa sārmu un skābju līdzsvars ir traucēts. Var palīdzēt arī tas, ja lietosim produktus ar labas kvalitātes sārmu minerālvielām: kalciju, magniju, kāliju. To līdzsvaru var uzturēt arī ar augstas kvalitātes dabīgo minerālūdeni. Tiesa, pirms to izvēlēties, jāpievērš uzmanība, kāda veida mineralizācijas tas ir. Ikdienas lietošanai vislabvēlīgākais ir ūdens ar vidēju mineralizāciju.
Par sārmu līdzsvara nozīmi mūsu organismā mūsdienās tiek runāts daudz. Ja mūsu senčiem ar dabisku uzturu un veselīgu dzīvesveidu to izdevās panākt, mūsdienu cilvēkam ir jāpieliek lielākas pūles. Tomēr uzturēt pH 7,35–7,45 ir iespējams, pievēršot lielāku uzmanību tam, ko ēdam un dzeram. Tāpat, ja izvairāmies no stresa, nepārstrādājamies un atceramies, ka neviens cits par mums neparūpēsies labāk kā mēs paši.